Beim ersten Campingurlaub kann die Packliste erstaunliche Ausmaße annehmen. Schließlich möchte man auch unterwegs vernünftig kochen, gemütlich essen und für möglichst jede Situation vorbereitet sein. Also wandern Töpfe, Pfannen, Schüsseln, Besteck und diverse Küchenhelfer ins Gepäck – bis beim Beladen die Frage aufkommt, ob neben der mobilen Küche eigentlich auch noch Menschen mitfahren sollen. Dabei braucht es für gutes Essen auf dem Campingplatz meist deutlich weniger Ausrüstung. Entscheidend ist vielmehr, dass die vorhandenen Dinge zum Fahrzeug, zum verfügbaren Platz und zur eigenen Art des Campings passen.
Die Campingküche beginnt mit dem verfügbaren Platz
Wie umfangreich die Küchenausstattung ausfallen kann, hängt zunächst von der Reiseform ab. In einem größeren Wohnmobil mit festen Schränken, Kühlschrank und eingebauter Kochstelle gelten andere Voraussetzungen als beim Zelten mit einem Kleinwagen. Wer sein gesamtes Gepäck im Kofferraum unterbringen muss, wird jeden zusätzlichen Gegenstand kritischer betrachten.
Deshalb gibt es nicht die eine perfekte Campingküche für alle. Ein Paar, das mehrere Wochen mit dem Wohnmobil unterwegs ist, benötigt möglicherweise andere Dinge als eine Familie, die für ein Wochenende auf dem Campingplatz zeltet. Auch die Frage, wie häufig tatsächlich gekocht werden soll, verändert die Packliste.
Vor dem Kauf zusätzlicher Ausrüstung lohnt sich daher eine einfache Überlegung: Welche Gerichte möchten wir unterwegs wirklich zubereiten? Wer morgens Kaffee kocht und abends einfache Pfannengerichte zubereitet, muss seine Küche nicht für ein kulinarisches Sieben-Gänge-Menü ausstatten.
Ein Kochfeld, aber nicht zehn Spezialtöpfe
Eine funktionierende Campingküche braucht zunächst eine geeignete Möglichkeit zum Kochen. Je nach Campingform kann das eine fest eingebaute Kochstelle oder ein mobiler Campingkocher sein. Bei mobilen Geräten müssen selbstverständlich die Herstellerangaben und die jeweiligen Sicherheitsregeln für Betrieb, Aufstellung und Brennstoff beachtet werden.
Bei Töpfen und Pfannen ist Vielseitigkeit meist wichtiger als Menge. Ein ausreichend großer Topf kann für Nudeln, Reis, Suppen oder Gemüse verwendet werden. Eine Pfanne übernimmt ebenfalls zahlreiche Aufgaben und eignet sich vom Frühstück bis zum Abendessen für unterschiedlichste Gerichte.
Spezialutensilien sollten dagegen nur mitfahren, wenn sie tatsächlich regelmäßig gebraucht werden. Der praktische Küchenhelfer, der zu Hause zweimal im Jahr zum Einsatz kommt, entwickelt auf dem Campingplatz vermutlich keine völlig neue Karriere. Besonders bei begrenztem Stauraum lohnt es sich, Gegenstände auszuwählen, die mehrere Aufgaben übernehmen können.
Auch die Größe sollte zur Kochstelle und zur Anzahl der Mitreisenden passen. Ein riesiger Topf nimmt nicht nur viel Platz ein, sondern ist für zwei Personen häufig schlicht unnötig.
Beim Geschirr zählen andere Eigenschaften als zu Hause
Grundsätzlich kann man natürlich auch Teller, Schalen und Tassen aus der heimischen Küche mitnehmen. Je nach Reiseform sind unterwegs jedoch andere Eigenschaften wichtiger als am heimischen Esstisch. Gewicht, Robustheit, Packmaß und unkomplizierte Reinigung spielen beim Camping eine größere Rolle.
Wer regelmäßig unterwegs kocht und möglichst wenig Platz verschwenden möchte, brauch man passendes Campinggeschirr nicht zwingend, profitiert davon aber häufig. Leichte, robuste und gut stapelbare Teller, Schalen und Becher können den Campingalltag deutlich vereinfachen und lassen sich platzsparend verstauen.
Besonders beim Zelten oder bei Fahrten mit wenig Stauraum macht sich jedes eingesparte Volumen bemerkbar. Im Wohnmobil fällt das Gewicht einzelner Teller zwar weniger auf, trotzdem sollte auch dort die zulässige Beladung des Fahrzeugs berücksichtigt werden.
Wie umfangreich das Set sein muss, hängt wiederum von den eigenen Gewohnheiten ab. Wer morgens aus einer Schale frühstückt und sie abends für einen Salat verwendet, benötigt weniger Einzelteile. Campinggeschirr muss schließlich keinen festlich gedeckten Esstisch imitieren, sondern vor allem praktisch funktionieren.
Lebensmittel clever auswählen und verstauen
Eine unkomplizierte Campingküche entsteht nicht allein durch die richtige Ausrüstung. Ebenso wichtig ist die Auswahl der Lebensmittel. Zutaten, die sich vielseitig kombinieren lassen, vereinfachen das Kochen und reduzieren die Zahl der mitgeführten Vorräte.
Nudeln, Reis oder andere haltbare Grundzutaten lassen sich beispielsweise mit verschiedenen Gemüsesorten, Soßen und weiteren Beilagen kombinieren. Welche Lebensmittel geeignet sind, hängt natürlich auch von vorhandenen Kühlmöglichkeiten und persönlichen Ernährungsgewohnheiten ab.
Gerade bei empfindlichen Lebensmitteln muss die Kühlkette beachtet werden. Ein vorhandener Campingkühlschrank oder eine geeignete Kühlbox erweitert die Möglichkeiten erheblich, ersetzt aber nicht den sorgfältigen Umgang mit leicht verderblichen Produkten.
Auch die Verpackung verdient Aufmerksamkeit. Angebrochene Lebensmittel sollten sicher verschlossen werden, damit nichts ausläuft und keine unerwünschten Besucher angelockt werden. Wer einmal eine schlecht verschlossene Packung im vollgepackten Campingfahrzeug verteilt hat, entwickelt meist sehr schnell eine neue Wertschätzung für dichte Behälter.
Der Abwasch gehört leider auch zum Urlaub
Kochen macht Spaß, Essen ebenfalls – nur der Abwasch hat Schwierigkeiten, sich als beliebte Urlaubsaktivität zu etablieren. Trotzdem sollte schon bei der Zusammenstellung der Campingküche daran gedacht werden.
Auf vielen Campingplätzen stehen dafür geeignete Spülmöglichkeiten zur Verfügung. Je nach Reiseform kann aber auch eine eigene Lösung notwendig sein. Wichtig ist, Abwasser und Essensreste nicht einfach in der Natur zu entsorgen, sondern die vorgesehenen Einrichtungen des Platzes beziehungsweise geeignete Entsorgungsmöglichkeiten zu nutzen.
Weniger Geschirr hat hier einen angenehmen Nebeneffekt. Wer nicht für jede Kleinigkeit einen neuen Teller, eine weitere Schüssel und zusätzliches Besteck verwendet, muss anschließend weniger reinigen.
Auch die Wahl unkompliziert zu säubernder Küchenutensilien zahlt sich aus. Camping ist schließlich eine gute Gelegenheit, das Prinzip „direkt nach dem Essen erledigen“ zu entdecken – auch wenn dieses Vorhaben zu Hause seit Jahren weniger erfolgreich verfolgt wird.
Was zu Hause bleiben kann
Die größte Herausforderung besteht für viele Campinganfänger nicht darin, etwas Wichtiges einzupacken. Schwieriger ist häufig die Entscheidung, was bewusst zu Hause bleiben darf.
Elektrische Spezialgeräte sind ein gutes Beispiel. Manche davon können auf einem entsprechend ausgestatteten Stellplatz durchaus praktisch sein. Wer sie jedoch nur für ein einziges Gericht benötigt, sollte überlegen, ob der dafür beanspruchte Stauraum gerechtfertigt ist.
Ähnliches gilt für große Geschirrsets, zahlreiche Messer oder mehrere nahezu identische Pfannen. Statt die heimische Küche möglichst vollständig nachzubauen, hilft es, die Campingküche als eigenes kleines System zu betrachten.
Jeder Gegenstand sollte idealerweise einen klaren Zweck erfüllen. Besonders praktisch sind Dinge, die vielseitig einsetzbar sind oder sich platzsparend verstauen lassen. Dadurch bleibt nicht nur mehr Stauraum übrig, sondern auch der Auf- und Abbau wird einfacher.
Einfache Gerichte passen besonders gut zum Camping
Wer unterwegs kocht, muss daraus keinen Wettbewerb machen. Gerade einfache Mahlzeiten können einen großen Teil des Campinggefühls ausmachen. Nach einem langen Tag am See, auf dem Fahrrad oder beim Wandern schmeckt ein unkompliziertes Essen häufig ohnehin besser als ein aufwendiges Menü.
Gerichte aus einem Topf oder einer Pfanne sind besonders praktisch, weil sie wenig Kochgeschirr benötigen. Auch vorbereitete Zutaten können helfen, den Aufwand vor Ort zu reduzieren. Wer beispielsweise bestimmte trockene Zutaten bereits zu Hause portioniert, muss unterwegs weniger Verpackungen mitführen.
Dabei darf Campingküche durchaus abwechslungsreich sein. Wenige Kochutensilien bedeuten nicht automatisch, dass jeden Abend dasselbe auf dem Teller landen muss. Vielmehr lohnt es sich, Rezepte danach auszuwählen, wie unkompliziert sie mit der vorhandenen Ausstattung umgesetzt werden können.
So wird aus der vermeintlichen Einschränkung sogar ein Vorteil. Statt lange in der Küche zu stehen, bleibt mehr Zeit für genau das, weshalb die meisten Menschen überhaupt zum Camping aufbrechen.
Nach dem ersten Urlaub weiß man, was wirklich fehlt
Keine Packliste kann die eigene Erfahrung vollständig ersetzen. Erst unterwegs zeigt sich, welche Dinge ständig gebraucht werden und welche während des gesamten Urlaubs unangetastet im Schrank liegen.
Deshalb muss die perfekte Campingküche nicht schon vor der ersten Reise fertig sein. Sinnvoller ist es häufig, mit einer überschaubaren Grundausstattung zu beginnen und diese nach den eigenen Erfahrungen zu ergänzen. So entstehen weniger Fehlkäufe und die Ausstattung passt zunehmend zum persönlichen Campingstil.
Nach einigen Reisen entwickelt sich meist ganz automatisch eine individuelle Packliste. Der eine möchte niemals ohne Espressokocher losfahren, während der andere dafür lieber eine zusätzliche Pfanne einpackt. Beides kann richtig sein, solange die Gegenstände tatsächlich genutzt werden.
Eine gute Campingküche zeichnet sich deshalb nicht dadurch aus, dass sie möglichst vollständig ist. Sie bietet genau das, was unterwegs gebraucht wird, ohne unnötig Platz zu beanspruchen. Und wenn nach dem Beladen sogar noch genügend Raum für die Reisenden übrig bleibt, war die Planung vermutlich gar nicht so schlecht.
