1 Dose Thunfisch (150 g Abtropfgewicht, im eigenem
Saft)
3 Sardellenfilets
(in Öl)
3 EL Kapern
2 EL Zitronensaft
2 EL Weißweinessig
3 EL Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer,
160 g geräucherte Putenbrust (in dünnen Scheiben)
Zitronenspalten und Kapernäpfel für die Deko
Thunfisch abtropfen lassen. Sardellenfilets hacken,
beides mit 1 EL Kapern, Zitronensaft, Weißweinessig und Hühnerbrühe mit dem
elektrischen Schneidestab zu einer glatten, cremigen Soße pürieren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Geräucherte Putenbrustscheiben auf zwei Tellern
anrichten. Thunfischsoße darüber geben, mit restlichen Kapern (2 EL) den
Zitronenspalten und Kapernäpfeln garnieren.
Zubereitung: 15 Minuten