Griechischer
Sommersalat (Salata therini)
3 Tomaten, zerteilt
1 Gurke, zerkleinert
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Peperoni grün, in Ringe geschnitten
6 El. Olivenöl
2 El. weißen Essig, Salz, Pfeffer
200 gr. Feta-Käse
ca. 12 schwarze Oliven
Petersilie, gehackt oder Mayoran-Pulver
Alles in einer Salatschüssel anrichten und mit dem gut verrührten Dressing übergießen. Mit Feta-Würfeln und schwarzen Oliven garnieren und mit Petersilie oder Mayoran überstreuen.