Chinesischer
Gemüsereis
200 gr. Langkornreis
½ l Hühnerbrühe (Instant)
Salz
½ Chinakohl
2 rote Paprikaschoten
2 Hühnerbrüste
4 El Öl
3 Eier
2 El. Sojasoße
1 El. Sherry
Salz und Pfeffer
Den Reis in der Brühe 20 Min kochen. Gemüse und Fleisch in Steifen schneiden. Das Fleisch in Öl anbraten. Paprika und Kohl kurz mitdünsten. Den abgetropften Reis unter Rühren dazugeben. Die Eier unter den Gemüsereis heben, mit Soja, Sherry, Salz und Pfeffer abschmecken.