Bohnensuppe
1 Gemüsezwiebel,
1 Paket Bacon,
1 Cabanossi
2 dicke Würstchen
1 Dose Tomaten
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose rote Bohnen
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprika
Die Zwiebel pellen und würfeln. Den
Bacon in Steifen schneiden. Den Bacon in einem Topf anbraten, die Zwiebel
zugeben und dünsten. Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Cabanossi zur
Zwiebel-Bacon-Mischung geben und andünsten. Dann die beiden Würstchen in
Scheiben schneiden. Die geschälten Tomaten mit Saft in den Topf geben und im
geschlossenen Topf 6 Minuten erhitzen. Inzwischen die weißen und roten Bohnen
in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Petersilie hacken.
Die Bohnen und die Würstchen in der Suppe erhitzen, mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen, mit Petersilie bestreuen.