Bandnudeln mit
Mascarpone-Soße und Lachs
300 gr. Grüne Bandnudeln
250 gr. Mascarpone
200 ml Milch
1 kl. Dose Mais
2 Teel. Speisestärke
1 Bund Dill
100 gr. Räucherlachs
1 Tel. Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Muskat
Mascarpone, Milch und Mais zum Kochen bringen. Stärke mit
Wasser anrühren und in die Soße geben. 1-2 Min, köcheln lassen. Den Lachs mit
Zitronensaft beträufeln, in feine Streifen schneiden und mit dem gehackten Dill
in der Soße kurz ziehen lassen. Mit Salz Pfeffer, und Musakat abschmecken.
Zu den gekochten Bandnudeln servieren.